香港四大才子之一的蔡瀾先生,2019年開年即出版了新作《碗淨福至》,該書以幽默瀟灑的筆法,寫美食風味,述風土人情。蔡瀾向讀者傳遞了一道樸素的生活理念:

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對生命心懷敬畏,對食物心懷感恩,方能以淡定的心態,從容而優雅的走完這一生。

這也是書名“碗淨福至”的意義所在。

0 1

對食物缺乏敬畏的人,終將會得到懲罰

《朱子家訓》有雲:一粥一飯,當思來處不易;半絲半縷,恆念物力維艱。這不僅是提倡節儉,更深層的意義在於教育世人要學會感恩。

東方的宗教和中國古人都表述過,一個人一出生,他所能享的福就已經大致定了,如果他暴殄天物,浪費太甚,那他就是大量在削福。

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福盡人亡。而且上天不喜歡浪費的人,對毀物浪費的人,會給予各種無形懲罰。

對食物的敬畏就是對生命的敬畏。無論是植物還是動物,它們都要損失掉自己的生命來到人的面前,變成食物,讓我們果腹。

想一想這是多麼重大的事情。它畢竟也是一生!一條黃瓜,一個地瓜,一條魚一隻羊……它們終止了自己的生命,變成了人的食物。

敬畏,是人類的一種態度。敬,是恭敬,嚴肅;畏,是謹慎,不懈怠。

食物,承載著生命的希望。一粒粒米豆,是大自然的生髮,是農作物與陽光、雨露、土地的調和。

它們為了人類果腹,將自己一生的精華,變成了食物,想來也是意義重大。明白了這些,就會理解為什麼西方的信仰,吃飯前要做禱告,感謝賜予食物。

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人一定不能缺乏敬畏之心,然而我們成長的這個時代,早已沒有了對父母晨省昏定的禮數,丟掉了“勿以新怨而忘舊恩”的冷靜,也不再習慣“外訥於言而內敏於行”的準則。

無論是恭敬長者、禮敬先賢、供奉祖先,時下不知敬畏的人實在是太多了。

也許我們的內心對食物缺少了一些敬畏,理所當然地認為只要有錢就可以盡情浪費或是揮霍。

當別人都還在忍飢挨餓,卻將一桌桌的飯菜丟到垃圾桶,想像那些皮包骨的人,餓得眼冒金星,卻趴在地上看著你將食物丟掉,真的忍心倒了嗎?

這個世界的殘酷性在於,你曾經做過的惡,終將會在若干年後,以同樣的方式加倍的償還於你,而且那一刻總會令你猝不及防。

02

你對食物的態度,即是他人對你的態度

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你就是你所吃的,你所吃的形成了外界看到的你,你的飲食習慣成就了你。

你對食物的態度詮釋著你,詮釋著你的生活。

曾國藩是晚清時期的風雲人物,他善於從細節中洞察人性,在其著述《曾國藩家書》中記錄了這樣一件小事。

曾國藩在安慶鎮壓太平軍時,一位遠親前來投奔。這位親戚出身貧寒,衣著樸素,言談誠懇,見到曾國藩時更是當面表示,願意追隨曾帥左右,不求富貴只圖溫飽。

幾天後,曾國藩在營帳中為他準備了一桌宴席,不料他席間的一個舉動,引得曾國藩心中不悅,吃罷飯後,曾國藩叫人送了他一筆盤纏,將其打發了。

身邊人大為不解,這個秘密直到後來曾國藩寫給他弟弟的信中才被破解:“某家赤貧,且初作客,去秕而食,寧其素耶!吾恐其見異思遷,故遣之。”

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原來這人雖然自稱家貧,在吃飯時卻無意間流露了一處細節:

隻因軍糧粗劣,他一邊與曾國藩交談,一邊將米飯中的秕糠挑出,曾國藩由此斷定此人心口不一,難當大任。

生命是由無數個細節的集合,大禮不辭小讓,在高手面前,你言行舉止的細節決定著你的成敗,而那些藏匿於細節背後的蠅營狗苟,終將在他們的慧眼下無所遁形。

03

廚房裡的煙火氣,即是對生活的熱忱

一日三餐是日常飲食起居最基礎、也是最主要的一項內容。想把家經營好,未必要上得廳堂,但至少得有一個人,下得廚房,並且樂此不疲。

儘管去看吧,一個冷冷清清的家庭,不會呈現出熱氣騰騰的廚房。反之,一個和和美美的家庭,必然有一個飯菜飄香的灶台。

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廚房的溫度,差不多就是這個家庭的溫度。

唐宋八大家之一的蘇東坡,不僅僅是著名的文學家,除了詩詞歌賦,其實還是一個美食家。

蘇東坡這一生,不是貶謫某地,就是走在被貶的路上,始終流離顛沛。

可是不管身在何處,他總能隨遇而安,樂觀豁達,他喜歡鑽研美食,在被貶謫黃州時,發明瞭著名的東坡肉,還詳細寫了做法,不僅用詩詞抒發他的豪邁,更用做美食來體味人間至味的生活意趣。

下廚做飯,不僅能讓一個人在面對困難時候更樂觀、更豁達,而且每一次下廚,每一道工序,每一個火候的把握,都是在提升一個人的品質。

遺憾的是,隨著生活節奏的加快,現代人缺乏的,正是這種對食物應有的尊重與耐心。

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有數據顯示,越來越多的年輕人,都選擇將外賣作為自己的食物來源,習慣了在手機裡下單的雙手,再也回不去那載滿了油鹽醬醋的廚房了,與之相伴的,是高居不下的離婚率。

這便是所謂的飲食男女。

娛樂圈頻繁爆料某某明星遭遇婚變,其根源也在於此。

生活裡面你可以逃離一切,唯獨煙火氣不能離開。一旦沒有了煙火氣,就好像沒有真切的生活過,體驗過這一切帶給你的美妙,心裡有個牽掛,走得再遠,心也留在家裡。

愛情無需珠光寶氣,它渴望的,是在柴米油鹽的現世安穩中慢慢變老。

那些紅男綠女眼前的玉盤珍饈,永遠都比不了白髮夫妻手中的一碗溫粥。

廚房裡的煙火氣,就是婚姻裡的詩與院方。

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04

一切不如意,都是因為福報不夠

生命就是一張福報卡,你存了多少了?

我們今天總說缺錢,找不到工作,但我們要透過現象看到錢在哪裡,工作在哪裡。生命就是一張福報卡,當我們沒有去積累福報,福報卡里就沒有積蓄,所以我們才會缺乏錢財。

無論多富貴,一輩子吃的糧食,用的水都是有定數的。沒有福報了,有錢也買不到糧食,福報不足的人,好比一鍋湯,遇到些許小困難、小事,就像一碗污水倒入一鍋湯,整鍋湯都壞了。

福報大的人,好比大海,一江污水流進大海,大海也不會被一江水轉污,相反能把它轉清,讓自己更強大,納百川而成百穀王。

食物,永遠是芸芸眾生與天地神靈溝通最直接的通道。

一餐一飯,一筷一碗,吃飯從某種意義上就是與天地結緣。

正因如此,你的碗裡,才會藏著你一生的福報。

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